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Fachwirt Gastgewerbe

Zulassung, Prüfung, Kosten, Termine

Bundesland

IHKs und Freistellung in Sachsen

Wer in Sachsen Fachwirt im Gastgewerbe werden will, findet hier die Kammerzahl (3) und die Regeln zur Freistellung.

Festlich gedeckter Bankettsaal
Foto: Tahir Xəlfəquliyev / Pexels

Kurz zu Sachsen: Hier steht, welche Kammern zuständig sind und was das Landesrecht zur Bildungsfreistellung sagt. Als Anlaufstellen kommen in Betracht: Industrie- und Handelskammer Chemnitz, Industrie- und Handelskammer Dresden, Industrie- und Handelskammer zu Leipzig (Kammerzahl 3). Die Landeshauptstadt von Brandenburg liegt 157,2 km nördlich von Dresden, in Luftlinie gemessen.

Wer als Beschäftigte oder Beschäftigter in Sachsen Zeit für einen Lehrgang braucht, sieht zuerst hierhin: Sächsisches Qualifizierungszeitgesetz (SächsQZG, Landtagsbeschluss 04.02.2026): 3 Arbeitstage pro Kalenderjahr, Anspruch erst ab 01.01.2027. Vor der Anmeldung beim Lehrgang gilt: Anerkennung für den Bildungsurlaub erfragen, Fristen für den Antrag prüfen und den Arbeitgeber rechtzeitig einbinden.

Bemerkenswert

  • Kürzeste Luftlinie zwischen Landeshauptstädten: 157,2 km nach Brandenburg, nördlich.
  • Gemessen am Mittel von rund 5 Kammern je Land beträgt der Unterschied 39 %.
  • Stichtag für den Bildungsurlaub in Sachsen: 01.01.2027.
  • Abstand zum Durchschnitt der Einwohnerzahlen: 23 % bei einem Mittelwert von 5.223.571.
  • Datenstand der Kammerliste und des Landesrechts: Oktober 2026.
  • Kammerzahl 3, damit Rang 7 von 16 (gleiche Werte teilen sich einen Rang).

Die wichtigsten Angaben

Anzahl IHKs im Land
3
Industrie- und Handelskammern
Industrie- und Handelskammer Chemnitz, Industrie- und Handelskammer Dresden, Industrie- und Handelskammer zu Leipzig
Bildungsurlaub (Tage pro Jahr, 5-Tage-Woche)
3
Landesgesetz und Regel
Sächsisches Qualifizierungszeitgesetz (SächsQZG, Landtagsbeschluss 04.02.2026): 3 Arbeitstage pro Kalenderjahr, Anspruch erst ab 01.01.2027
Anspruch ab
01.01.2027
Einwohner
4.042.422
Landeshauptstadt
Dresden

Wo genau?

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Der Weg zur Prüfung in Sachsen

Geprüft wird in zwei Teilen: zuerst die wirtschaftsbezogenen Qualifikationen, danach die handlungsspezifischen; die Reihenfolge ist vorgeschrieben. Schriftlich wirtschaftsbezogen wird 2027 bundesweit am 17. März und am 13. Oktober geprüft, sofern die zuständige Kammer den Termin anbietet.

Handlungsspezifisch wird an zwei aufeinanderfolgenden Tagen geprüft: 1./2. Dezember 2026, 22./23. April 2027 und 22./23. November 2027. Die Rechtsvorschriften erlässt jede IHK selbst, daher können Zulassung und Fristen in Sachsen vom Beispiel der IHK Koblenz abweichen; vor der Anmeldung lohnt der Blick in die Fassung der eigenen Kammer.

Zeit für die Weiterbildung: Regeln in Sachsen

Nach den ausgewerteten Landesgesetz-Übersichten gilt in Sachsen: Sächsisches Qualifizierungszeitgesetz (SächsQZG, Landtagsbeschluss 04.02.2026): 3 Arbeitstage pro Kalenderjahr, Anspruch erst ab 01.01.2027. Der Abschluss selbst macht einen Lehrgang noch nicht zum Bildungsurlaub; maßgeblich bleibt die Anerkennung des jeweiligen Angebots.

Wer Schichtdienst hat, sollte Bildungsurlaub und Dienstplan zusammen planen und die Prüfungswochen im Blick behalten. Zusätzlich zur gesetzlichen Freistellung sind betriebliche Absprachen möglich, etwa Urlaub oder Zeitkonto für die Lehrgangstage.

Kosten abfedern: die Förderung nach AFBG

Maßnahmebeiträge fördert das AFBG heute bis zu 15.000 Euro, bundesweit einheitlich. Der Maßnahmebeitrag wird zur Hälfte als Zuschuss gezahlt, die andere Hälfte als zinsgünstiges KfW-Darlehen, und wer besteht, bekommt 50 Prozent des noch nicht fälligen Darlehens erlassen.

Bei einer Gründung innerhalb von drei Jahren und mindestens drei Jahren Haupterwerb wird das Restdarlehen komplett erlassen. Zum Stand Oktober 2026 ist die Erhöhung auf 18.000 Euro und 60 Prozent Erlass nur geplant, nicht beschlossen.

Fragen und Antworten

Wo melde ich mich in Sachsen zur Prüfung an?

Infrage kommen: Industrie- und Handelskammer Chemnitz, Industrie- und Handelskammer Dresden, Industrie- und Handelskammer zu Leipzig. Die Zuständigkeit und die geltende Fassung der Rechtsvorschrift erfahren Sie bei der Kammer selbst.

Kammerzahl in Sachsen: wie hoch ist sie?

Der Datensatz zählt 3 für Sachsen, bundesweit 79; Grundlage ist der Sitz der Kammer.

Kann ich in Sachsen Bildungsurlaub für die Fachwirt-Vorbereitung nehmen?

Antwort aus dem Datenblatt: Sächsisches Qualifizierungszeitgesetz (SächsQZG, Landtagsbeschluss 04.02.2026): 3 Arbeitstage pro Kalenderjahr, Anspruch erst ab 01.01.2027. Fragen Sie den Lehrgangsanbieter, ob sein Angebot für die Freistellung zugelassen ist.

Wann kann ich in Sachsen die Teilprüfungen ablegen?

Aus der Gesamtliste: 1./2. Dezember 2026 (handlungsspezifisch), 17. März 2027 (wirtschaftsbezogen) und weitere Termine im Frühjahr und Herbst 2027.

Weitere Einträge

Belege

    Stand: Einwohner Destatis 31.12.2024; IHK-Liste Wikipedia/DIHK (79 IHKs), Stand 29.10.2026; Bildungsurlaub Landesgesetze, Stand 29.10.2026

    Letzte Prüfung: 29. Oktober 2026