Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe in Schleswig-Holstein

Die Prüfung besteht aus zwei Teilprüfungen, den wirtschaftsbezogenen und den handlungsspezifischen Qualifikationen, und die zweite darf erst nach der ersten abgelegt werden. Die bundeseinheitlichen Termine 2027 für die wirtschaftsbezogene Teilprüfung sind der 17. März und der 13. Oktober; nicht jede IHK bietet jeden Termin an.

Für die zweite Teilprüfung nennt die Gesamtliste den 1./2. Dezember 2026, den 22./23. April 2027 und den 22./23. November 2027. Maßgeblich ist die Rechtsvorschrift der IHK, bei der Sie sich in Schleswig-Holstein anmelden; die Fassung der IHK Koblenz vom 17.04.2026 dient hier nur als Vergleich.

Die Lage in Schleswig-Holstein ist im Datensatz so beschrieben: Weiterbildungsgesetz Schleswig-Holstein (WBG): 5 Arbeitstage pro Kalenderjahr. Entscheidend ist die Anerkennung des konkreten Kurses; sie liegt beim Anbieter oder bei der Landesstelle, nicht bei der IHK-Prüfung.

Gerade im Hotel- und Gastronomiebetrieb lohnt eine frühe Abstimmung mit der Dienstplanung, weil Saison und Lehrgangstage kollidieren können. Gibt es in Schleswig-Holstein keinen oder noch keinen gesetzlichen Anspruch, bleiben Absprachen im Betrieb oder im Tarifvertrag als Weg.

Unabhängig vom Land fördert das AFBG Lehrgangs- und Prüfungsgebühren derzeit bis zu 15.000 Euro Gesamtbetrag. Zuschuss zur Hälfte, Darlehen zur Hälfte, und beim Bestehen entfällt die Hälfte des offenen Darlehens: Das ist der Kern der Förderung.

Bei einer Gründung innerhalb von drei Jahren und mindestens drei Jahren Haupterwerb wird das Restdarlehen komplett erlassen. Der Regierungsentwurf sieht für August 2027 höhere Beträge vor, über die der Bundestag noch entscheiden muss.